La Labranza
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Antiguamente se labraban las tierras con mulos en la época de labrar es en diciembre, enero y febrero,marzo para las higueras y viñas. Se puede arar con una junta que son dos mulos esto consiste en uncir los mulos ,que se hace asin con el ubio que se le pone en la cruz de los dos mulos, el ubio se compone por las costillas, los anterroyos,las uncieras y el barson. Luego los cabestros se pasan por una cinta encima del ubio, después se le mete el hejero por el barson y por unos agujeros se le mete la lavija según donde se valla a arar, los cabestros se meten por unas lanzadas y se amarran bien,y esas lanzadas van amarradas están metidas en un tipo de anillo mediano de hierro que es una parte de la mancera. Las partes de la mancera son:la reja, las cuchillas,la cama y las estrevecillas. Hay otro tipo de labrar que es la labranza que es a la ganga que consiste en uncir un mulo que se unce así:primero se le pone el collerón y se le ata debajo de la garganta, luego con los varales se le mete por los lados del mulo luego con los varales se le mete por unas anillas y se le mete un tipo de lavija, y el cabestro del mulo lo coge el hombre para manejarlo,y también tiene una mancera que se compone de la reja,las cuchillas, las estrevecillas y la cama. Luego depende de donde labres tienes que llevarlo armado o desarmado tienes que llevar una llave inglesa para armarlo o desarmarlo y un martillo para sacar la reja y para arar:para pasar un almendro tienes que sujetar el mulo de abajo y que pase primero el de arriba. Para arar tienes que ir lento.
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