Gurrullos con conejo
De Granadapedia
Receta de Zújar:
Ingredientes
- 1 un conejo de kilo
- 1 cebolla
- 1 pimiento choricero
- 100 gramos de almendras
- 1 tomate maduro
- 2 hojas de laurel
- 1 cabeza de ajos
- 100 gramos de aceite
- 25o gramos de gurullos
- pimienta
- perejil
- sal al gusto
Elaboración
Se trocea el conejo. Se fríen las almendras, y los pimientos, se sacan y se fríe el conejo en ese aceite. Luego se fríe la cebolla, el tomate y ajo. A continuación se tritura el sofrito,los pimientos, y las almendras. Junto con el conejo, se rehoga todo, luego se echa en la cazuela con agua y se deja hervir. Cuando la carne esté medio hecha se le echan los gurullos y se dejan cocer .
BUEN PROVECHO.
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