Guiso de manitas de cerdo

Ingredientes

• un kilo de manitas de cerdo
• una lengua de cerdo
• medio kilo de careta de cerdo
• un corazón de cerdo
• patatas
• almendras
• pan frito
• pimiento en rama
• laurel
• pimienta
• cáscara de naranja

Preparación

Se limpia todo muy bien y se pone a coser todo lo del cerdo durante una hora aproximadamente en la hora express. Se le añade las patatas a cascos no muy gordos. Una vez que están las patatas un poco cocidas se le añade las almendras, pan frito y el pimiento en rama ya triturado .Después se le añade la cáscara de naranja y el laurel y pimienta a gusto.

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