Guisao de verduras silvestre

Con patatas de la variedad "copo de nieve" se prepara un guiso a base de este tubérculo y abundante verdura silvestre: escobillas, pan de pobre, cardillos, hinojos,collejas.... Se condimenta con aceite de oliva virgen, ajo, cebolla, pimiento verde y tomate, laurer pimienta molida, cominos y, por supuesto,sal.

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