Gastronomía de Zújar
Platos típicos
Destacan los gurullos (con perdiz o conejo), el puchero (guiso estofado), las migas, las gachas y las gurupinas. A ellos se suman los platos típicos relacionados con la matanza del cerdo.
Dulces y postres
Su repostería, de gran aceptación en la comarca de Baza, se basa en el aceite de oliva, la almendra y la harina. Se encuentran distintos tipos de roscos (de huevo, de vino, de aguardiente, de anís y manteca, de gacha, etc) Dulces caseros navideños: hojaldres, manchegos, mantecados de almendra, almendraos. Una selecta producción de productos de bollería caseros como tortas de aceite, de chicharrones, bollos de aceite, paparajotes, borrachuelos, roscos fritos y flores.
En cuanto a los postres caseros destaca el arroz con leche, la leche frita y flan de huevo al horno.
El contenido de esta página es un esbozo. Ampliándolo ayudarás a mejorar Granadapedia. |
Principales editores del artículo
- Dinazujar (Discusión |contribuciones) [4]
- David (Discusión |contribuciones) [2]
- Pepe 12 (Discusión |contribuciones) [2]
- Sepnegratin (Discusión |contribuciones) [1]
- Gonzalo (Discusión |contribuciones) [1]
Hay algun otro contribuyente a esta página.