Gachas tortas

Receta de Zújar:

Ingredientes

• Harina
• Patatas
• Ajo
• Cebolla
• Tomate
• Pimiento rojos secos
• Chorizo o Bacalao
• Habas (Gajos)
• Sal
• Aceite de Oliva
• Laurel

Elaboración

Marear todas las verduras, añadir las Patatas en tacos, las habas, el Chorizo o Bacalao, todo bien rehogado, añadir el Pimiento rojo molido o previamente frito, añadir el agua.

Para la Masa de las Gachas tortas:

Echar en u recipiente agua y harina, una pizca de sal moverla y hacer una bola sobre el mármol, extender la masa y estirarla con un rodillo de madera, cuando estén finas echarlas sobre la Cazuela y cocerlas con los demás Ingredientes.

Trocearlas y añadir al gusto (Almendras machacadas, cominos)

¡ Y LISTA PARA COMER !

Principales editores del artículo

• Laurazujar (Discusión |contribuciones) [5]
• Pilarr (Discusión |contribuciones) [2]

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