Gachas a la lumbre
De Granadapedia
- Gachas
Se pone una sartén con un litro de agua se le echa un poquito de harina y sal, cuando empieza al hervir se le va hechando harina hasta que se hacen las gachas.
- Caldo de las gachas
Se frie ajo y pimiento rojo seco y se tritura y se reserva. Después se fríen en una sartén trozos de pimiento verde se hecha en una cacerola junto con pimientos asados y se pone a hervir.
Cuando lleva un rato hirviendo se le echa el aliño de pimiento y el ajo y se aparta la cacerol.
Este caldo se le hecha a las gachas sin que llega al hervir.
Las gachas se comen se sirven en un plato o se comen en la misma olla.
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