Gachas (Fonelas)

Ingredientes

• Agua, sal
• Harina de maiz, para el caldo.
• Aceite pimiento rojo, tomate, pimiento verde , ajo, pimientos asados.

Elaboración

Se pone las sartén con agua y sal cuando empieza a hervir se mueven hasta que estén cocidas. Para el caldo se pone el aceite, se fríe el pimiento rojo, el tomate y el pimiento verd. Se pone una olla con agua. Se echa todo el sofrito. Se machaca el pimiento tostado y el ajo, todo se echa en la olla con los pimientos asados, se prueba el caldo, y a comer.

Se pueden acompañar con arenques, boquerones fritos, tocino, etc.

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