Flores de calabaza frita

Ingredientes:

• Flor de calabaza.
• Harina.
• Huevos.
• Leche.
• Sal.
• Aceite.
• Azúcar.

Elaboración:

Las flores de calabaza de la variedad marranera son las adecuadas para la elaboración de esta receta, las flores de las calabazas totanas amargan. Se limpia la flor de la calabaza. Hacer unas gachas con la harina, los huevos, la leche y añadirle un poco de sal. Se tiene que quedar cuajada. Poner una sartén con aceite. Mojar la flor de la calabaza en esas gachas y cuando el aceite esté caliente, freírlas. Hay quien le añade un poco de azúcar por encima.

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