Flores

POSTRE: FLORES DE SEMANA SANTA DE DÍLAR

utensilio para la realización de las flores de semana santa de dliar

Ingredientes

• 6 huevos
• 1litro de leche
• Canela (al gusto).
• Ralladura de 1 o 2 limones.
• 1 copita de anís.
• Harina hasta que se quede una masa ni muy clara ni muy espesa (termino medio).

Preparación

En un recipiente grande, introducimos poco a poco todos los ingredientes, movemos constantemente para que quede todo muy bien ligado hasta formar una masa ligera.

Ponemos una sartén con aceite e introducimos el utensilio para realizar las flores, dejamos que se caliente el aceite. Se moja el utensilio para la realización de las flores en la masa que habíamos preparado, lo mojamos hasta la mitad y con un golpe enérgico hacia arriba y hacia abajo lo metemos en el aceite muy caliente para freírlas, hasta que se doren.

Para finalizar, se sacan las flores ya fritas y las espolvoreamos con azúcar blanquilla.

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