Fiesta de los Puchericos (Gójar)
De Granadapedia
Día de los Puchericos o Jueves Ladrero (lardero)
Su nombre procede del latín lardus (fiesta, alegría...pasarlo bien)
Dicha fiesta se celebra el jueves anterior a la entrada de la cuaresma.
Los vecinos o amigos se reunían y cocinaban un puchero con siguientes ingredientes: garbanzos, patatas,"trigo raspao" hinojo, tocino, morcilla, costillas saladas y otras partes del cerdo, etc que anteriormente sabían salado todo ello regado por el vino mosto.
Con ello se cerraba un periodo de buen comer y diversión y se entraba en la cuaresma tiempo de ayuno y abstinencia, remontándose esta celebración a siglos pasados (recuérdese la obra Don Carnal y Doña Cuaresma.
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