Ensalada de invierno

Ingredientes

Pimientos secos y remojados. Orejones de tomate. Cebolla. Bacalao desalado.

Elaboración

En primer lugar cocemos la cebolla. Una vez cocida, mezclamos la cebolla con el bacalao, previamente escurrido y desalado. Ponemos todo en una cazuela con agua y se deja hervir. Añadimos los pimientos y los orejones de tomate, secos y remojados Dejamos cocer unos 5 o 10 minutos. Traspasado ese tiempo, se escurre y se aliña con un poco de aceite en crudo. Podemos añadir aceitunas, si es de nuestro gusto.

Buen provecho!

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