Ensalada de Habillas

Receta de Zújar:

Ingredientes

• Alcachofas
• Unos huevos
• Jamón picado
• Azafrán
• Una cuchada de harina
• sal

Elaboración

Se cuecen las alcachofas con limón para que no se pongan negras, luego se hace un sofrito con cebolla, jamón picado y una cucharada de harina. Después se machaca los ajos fritos, azafrán y Sal, y se añaden al sofrito. Por último se le echa un poquito de el agua de cocer las alcachofas y se cuajan los huevos.

Fuente

Datos recopilados de los Zujareños/as

Principales editores del artículo

• Dinazujar (Discusión |contribuciones) [3]
• Rafa (Discusión |contribuciones) [2]
• Pilarr (Discusión |contribuciones) [2]
• Sepnegratin (Discusión |contribuciones) [1]
• Pilar80 (Discusión |contribuciones) [1]

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