Dorada al Horno (Zagra)

INGREDIENTES:

• 1 dorada
• Pimienta
• Sal
• 1 patata
• 1 cebolla
• Almendras
• Jamon serrano
• Coñac

PREPARACIÓN:

Una vez limpia la dorada, condimentamos con sal y pimienta molida. Se pone en una bandeja, se pica una cebolla en juliana, unas patatas en rodajas no muy gordas, se pone al horno esta verdura durante 5 minutillos. Sacamos la bandeja, colocamos encima de la verdura la dorada y se deja otros 5 minutos. Volvemos a sacar la bandeja y ponemos encima el jamón, las almendras fritas picadas y la copa de coñac. Terminamos de cocinar al horno 3 minutos.

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