Cruasán casero
Ingredientes
- Medio litro de agua
- Tres cuartos de harina
- Quince gramos de sal
- Media cucharada de vinagre
- Cincuenta gramos de levadura prensa
Elaboración
Todo esto se amasa bien hasta que quede todo bien amasado, después se estira la masa con un rodillo aproximadamente medio metro, se le ponen trecientos gramos de manteca, la manteca se le pone hacia un lado extendida, la parte que no tiene manteca se monta.
Encima de la manteca se estira hasta que se estire aproximadamente medio metro; se pliega de un lado y otro Hasta poder doblarlo por los dos lados, después se estira la masa todo lo que se pueda hasta que quede mas o menos un poco menos de medio centímetro y automáticamente se corta como si fuera triangulo.
Se cogen las dos partes cortas y la parte larga se estira un poco y se lia de forma como ya la veis cuando lo compráis
Después hay que dejarlos aproximadamente unos treinta y cinco minutos para que se hinche un poco y ya meterlos al horno a 180 grados hasta que los veas un poco dorados y se leda con azúcar liquida por enzima o gelatina de manzana con una brocha y listo para comer.
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