Cogollos vega
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Este municipio se encuentra situado a muy pocos km de la capital granadina, unos 14 y forma parte del Parque Natural de la Sierra de Huétor. Es esta una zona de media montaña compuesta mayoritariamente por encinas y quejigos. en ella se puede disfrutar de enclaves naturales tan impresionantes como el Peñón de la Mata, pico de 2.500 metros de altitud desde el que se contempla practicamente toda la Vega y Sierra Nevada.
Gran parte de su término municipal está integrado en el Parque Natural de la Sierra de Huetor, donde podemos practicar senderismo, espeleología, montañismo, ala delta y parapente. Encontramos también en Cogollos bellos parajes como el nacimiento del río Bermejo o le llamado Barranco Hondo, tampoco queda muy lejos del embalse de Cubillas y de la Cueva del Agua.
Cogollos Vega cuenta con una población aproximada de 2.098 habitantes, situado a unos 1.000 metros de altitud, es un lugar que ha estado poblado desde muy antiguo, existen yacimientos arqueológicos del periodo neolítico cuya excavación ha sacado a la luz diversos objetos que serán expuestos en un museo de próxima instalación en los Baños andalusíes de la localidad.
FIESTAS POPULARES EN COGOLLOS VEGA:Semana Santa (Cogollos Vega)
Domingo de Ramos
Arranca la Semana Santa cogollera con la procesión de las palmas y los olivos, la cual se realiza a las doce de la mañana recorriendo las principales calles del pueblo. Finalizada la procesión tiene lugar la celebración de la santa misa.
Viernes Santo
La iglesia permanece abierta todo el dia, a las tres de la tarde mucha gente se concentra en esta para rezar el rosario y pedir los tres deseos o favores. Cuando cae la noche en Cogollos Vega comienza su procesión mas importante de la Semana Santa en la que se pueden admirar pasos como el Cristo con la cruz a cuestas, el Crucificado, la Virgen Chica, el Sepulcro, y por último la Virgen de los Dolores. Llama la atención de esta procesión los soldados romanos y las coreografías que realizan a lo largo del recorrido de esta procesión. Archivo:CRUCIFIC.JPG/300px/right
Sabado de Gloria
En este dia tienen lugar la celebración de una misa a las doce de la noche donde a mitad de esta se tocan las campanas de la iglesia y se tiran cohetes y tiros al aire simbolizando la resurrección de cristo.
Domingo de Resurrección
Misa solemne a las doce de la mañana para celebrar la resurrección de Cristo.
Con este acto se da por concluida la Semana Santa cogollera.
El calendario anual de celebraciones de Cogollos Vega se inicia con la SEMANA SANTA que comienza el Domingo de Ramos en el que se celebra una procesión a las doce de la mañana de con palmas y olivos, el viernes santo celebran la procesión poniendo en la calle la imagineria de la que hace gala la iglesia de la Anunciación, así mismo el sábado de gloria se celebra una misa en la que a las doce de la noche tocan las campanas simbolizando la resurrección de Cristo, dando por culminada la Semana Santa.
El DIA DE LA CRUZ, el 3 de Mayo se renueva la tradición de salir al campo para comer el típico hornazo.
El 13 de Junio se celebran las fiestas populares y patronales en honor de SAN ANTONIO DE PADUA.
El ciclo se cierra a principios del mes de Octubre con las fiestas del SANTÍSIMO SACRAMENTO que incluyen diversas actividades, verbenas y procesión.
GASTRONOMÍA:
PAN, AGUA Y CHOCOLATE: esta es una antigua tradición que todavía hoy persiste, consiste en tomar para la merienda pan mojado en agua con chocolate, en cuanto empieza el buen tiempo los cogolleros salen a sus fuentes con un trozo de pan y chocolate, el pan lo mojan en la fuente y se lo comen con el chocolate, otros lo prefieren con queso. Las TORTAS DE PRINGUE. Los HORNAZOS DEL DIA DE LA CRUZ: es una torta de pringue o aceite con un huevo duro, la tradición es romper el huevo en la cabeza de alguien. ARROZ CON CONEJO CAMPERO: un pimiento. conejo campero limpio. cebolla. pimiento morrón. guisantes. tomate natural. para el sofrito: ajo, vino blanco y sal. Elaboración: se hace un majado con los elementos del sofrito y se rehogan con el conejo troceado y resto de ingredientes. Añadimos el arroz y ponemos el agua lentamente. Cocer a fuego medio y dejar reposar 5 minutos. GACHAS PICANTES. MIGAS DE PAN. LECHE FRITA. BOLLOS DE ACEITE. ROSCOS DE SEMANDA SANTA. EMBUTIDOS CASEROS. CHOTO AL AJILLO.
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