Carrillera con fruta (Zagra)

INGREDIENTES

• 8 carrilleras
• 2 puerros
• 1 cebolla
• 2 kiwis
• 1 mango
• 1 manzana
• 1 vaso vino tinto
• ½ vaso brandi
• 1 vaso de agua
• 1 pastilla de avecren
• Sal, pimienta,
• Harina

PREPARACIÓN

Se limpia la carne se salpimienta, se enharina lijeramente, se fríe vuelta y vuelta. Se pone un poquito de aceite para pochar la cebolla y el puerro, después se añade el kiwi, mango, manzana peladas y troceada. Cuando esta bien mochado se pone en una cacerola, la carne el sofrito, el vino, el brandi, agua y el avecren. Se deja hervir hasta que todo este tierno, sacamos la carne y trituramos las verduras. Se juntan la salsa, la carne y se deja hervir un poquito mas. Si tienes prisa ponlo en la hoya expres unos 30 minutos aproximadamente poniendo cuidado en que la carne quede cubierta con el liquido

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• Pepibermudez (Discusión |contribuciones) [1]

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