Buñuelos de Cuaresma
De Granadapedia
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Ingredientes
- 1/4 l. de leche
- 5 gr. de mantequilla
- 150 gr. de harina
- 3 huevos
- 1 ralladura de limón
- 1 cucharada de levadura Royal
Elaboración
Se pone la leche y la mantequilla a fuego, con la sal y la ralladura de limón: Cuando esté la mantequilla deshecha, se echa la harina con la levadura: se remueve hasta que se enganche los bordes, sin dejar de remover. se aparta del fuego y se deja enfriar un poco. Se le añaden los huevos. La masa tiene que estar como la mahonesa. Se le añaden frutas al gusto (manzanas, plátanos ... ) o bacalao.
Se le pone un chorreón de anís y se pone palillos de dientes en el aceite.
Principales editores del artículo
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