Buñuelos (Aldeire)

Ingredientes

• 1 vaso de leche
• 1 vaso de harina
• 6 huevos
• Raspadura de un limón
• 1 cucharada sopera de mantequilla
• Pellizco de sal

Elaboración

En un cazo a fuego lento echamos leche, la raspadura de limón y la mantequilla. Cuando arranca a hervir, añadimos la harina. Apagamos el fuego y ayudándonos de una cuchara de madera removemos hasta obtener una masa homogénea. Dejamos reposar 5 minutos.

Una vez ha reposado la mezcla, añadimos unan pizca de sal y removemos de nuevo. Preparamos una sartén con bastante aceite de oliva y lo ponemos al fuego. Cuando esté caliente vamos agregando más, poco a poco, con ayuda de una cuchara sopera.

Lo dejamos freir y cuando este listos los ponemos en una fuente y espolvoreamos con azúcar glasé. Se pueden servir fríos o calientes.

Principales editores del artículo

• David (Discusión |contribuciones) [2]
• Lorealdeire (Discusión |contribuciones) [1]

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