Bizcocho casero de almendras y miel

Ingredientes

• 3 Huevos.
• 1 Yogur.
• Aceite de oliva, azúcar, miel, limón.
• Harina.
• Mantequilla, pasas y almendras.

Elaboración

Batimos muy bien 3 huevos, un yogur del sabor que queramos, con el vasito del yogur, ponemos uno de aceite, uno de azúcar, medio de miel, tres de harina bizcochona, la raspadura de un limón. Todo muy bien batido, lo ponemos en un molde para horno, untado con mantequilla y un poco de harina, le añadimos unas pasas a la masa y lo ponemos en el molde. Se le pone por encima unas almendras picadas o troceadas. Lo metemos en el horno que estará caliente a temperatura media de 150 grados, con la bandeja en la mitad del horno, unos 45 ó 55 minutos. Se desmolda cuando se enfríe.

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