Berenjenas con miel

Ingredientes

• 4 berenjenas
• 1 huevo
• 1 Vaso de leche
• 50 gr. de harina
• Miel
• Aceite
• Sal

Elaboración

Se cuecen las berenjenas en rodajas con un poco de sal. Se hace una masa ligera con huevos, leche, harina, levadura y sal. Se emborrizan las berenjenas. En una sartén con aceite caliente se fríen. Una vez fritas se les hecha miel por encima.

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