Bacalao a la sidra

Ingredientes

• 4 filetes de bacalao.
• 100 gramos de champiñón.
• 1 cucharada de mantequilla.
• 2 cucharadas de harina.
• 50 gramos de queso rayado.
• Sal y pimienta.

Elaboración

Cortamos los tomates y los champiñones a rodajas, engrasamos una fuente de horno y colocamos el bacalao lo cubrimos con los tomates y champiñones y regamos con la sidra y horneamos 20 minutos. Después escurrir el liquido del pescado y reservas derretir la mantequilla en un cazo, y añadir la harina y el caldo reservado cocer 2 minutos. Verter sobre el pescado queso rayao y gratinar.

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