Asaillo de pollo con patatas y alcachofas

De Granadapedia
Saltar a: navegación, buscar

INGREDIENTES

asaillo de pollo con patatas y alcachofas
  • Un pollo de corral
  • Media cebolla
  • Dos zanahorias
  • Dos tomates maduros
  • Cinco pimientos rojos
  • kilo y medio de patatas
  • Cinco alcachofas
  • Hojas de laurel
  • Dos cabezas de ajos
  • Granos de pimienta
  • Un vaso de vino
  • Azafrán en hebra
  • Dos vasos de aceite
  • Colorante alimenticio

PREPARACIÓN

Se trocea el pollo en trozos grandes, lo sasonamos. Se fríe la carne con el pimiento, cebolla, zanahoria, ajos, tomate y resto de ingredientes, se le echa un buen chorreón de vino y se deja hervir hasta que esté tierna. Se fríen las patatas un poquito en otra sartén y una vez fritas se le agregan al guiso, se deja todo hervir unos 10 minutos y listo para servir.

Principales editores del artículo

Valora este artículo

  • Actualmente4.00/5

4.0/5 (5 votos)