Arroz con leche hueteño
De Granadapedia
INGREDIENTES:
- Litro y medio de leche
- Ocho cucharadas de azúcar
- Dos puñados no muy grandes de arroz
- Cascara de limón
- Canela en rama
- Canela molida
- Maizena
PREPARACIÓN:
En una cacerola se pone la leche, el azúcar, cáscara de limón y una rama de canela, se pone en el fuego hasta que hierva. Se le pone el arroz, se deja hervir 20 o 25 minutos moviéndolo frecuentemente para que no se pegue cuando está tierno tiene que quedarse con leche para que salga jugoso, se le pone una cucharada de maizena para que se quede cuajadito pero no seco se pone en cuencos , y se le pone por encima la canela molida.
Un consejo el arroz para el arroz con leche mejor redondo se queda mas pastoso.
Categoría:Huétor Tájar
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