Sopa de ajo

INGREDIENTES:

• 4 rodajas de pan frito
• 8 dientes de ajo frito
• 10 almendras fritas
• Pimentón
• Perejil
• 1/4 kg de almejas
• Aceite para freír
• Sal
• Pimienta
• 2 huevos
• 1 vaso de vino blanco

PREPARACIÓN:

Freír el pan, los ajos y las almendras con sal pimienta y pimentón, cubrir de agua añadir el perejil y coser durante 15 minutos. Pasarlo todo por la batidora, rectificar de sal. En una sartén se abren las almejas con el vino añadiendo al caldo. Batir los huevos añadirlos al caldo, dejar hervir 5 minutos.

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