Olla de Verano
De Granadapedia
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Ingredientes
- Garbanzos,hueso de jamón.
- Tocino añejo y tocino fresco.
- Muslo de pollo,un trozo de ternera.
- Habichuelas verdes, calabaza,patatas,una pera o manzana.
- Un pimiento verde.
Elaboración
Garbanzos, un hueso de jamón, un poco de tocino añejo, un trozo de tocino fresco que haya estado unos dias en sal, un muslo de pollo, un trozo de ternera, habichuelas verdes, calabaza de veano, tres o cuatro patas, una pera o una manzana y un pimiento verde.
Se ponen los garbanzos en remojo toda la noche, al dia siguiente se pone la olla con abundante agua cuando empieza a hervir se echan los garbanzos,el tocino añejo, el tocino fresco, el hueso de jamon, la ternera y el muslo de pollo, cuando esten los garbanzos un poco hechos se le echan las habichuelas, a continuacion las patatas, la calabaza el pimiento, un poco de perejil y la manzana, y por ultimo un puñaico de arroz y sal al gusto.
Principales editores del artículo
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